Typy grilování

 

Grilujeme ve spalovací komoře při teplotě 160-260°C, pouze na žhavém uhlí, bez ohně.

 

Nepřímé grilování

Grilujeme v grilovací komoře při teplotě 160 - 260 °C.
Výhoda: grilované potraviny se nespálí.

 

Uzení

Stejný způsob postupu jako při nepřímém grilování s tím, že všechny vzduchové klapky jsou zavřené. Teplota 60-90°C. Aromatickým dřevem můžete ovlivnit chuť uzených pokrmů. Poslouží např. staré švestkové dřevo.

Skvělá novinka: digitální udírna Bradley šestiroštová

 

Barbecue

Barbecueje grilování při nízké teplotě. Způsob je stejný jako při nepřímém grilování, ale při nižší teplotě, 90 - 160°C. Grilované potraviny zůstanou šťavnaté. Různými druhy dřeva můžete ovlivnit chuť grilovaných potravin.

 

Vaření

Další výhodou našeho grilu je, že na varné desce můžete i vařit nebo uchovávat pokrmy teplé. Vařit můžete například přílohy (vejce, špek, špagety nebo kávu).

 

Pečení

Na dobře rozpáleném dřevě při teplotě 180-240°C můžete i péci např. pizzu nebo chleba.

 

Další zajímavé články naleznete v našem přehledu, v OK poradně

nebo na OK-produkt.cz